澳大利亚农业和水资源部（Department of Agriculture and Water Resources，DAFF）负责制定和实施澳大利亚农业，渔业，食品和林业政策和方案的政府部门。该部门要确保这些产业竞争力，盈利性和可持续性。

澳大利亚农业和水资源部政策和方案：
鼓励和支持可持续自然资源的使用和管理
保护植物和动物产业的健康和安全
使行业能适应快速变化的国际经济环境
有助于提高对农业和粮食部门的准入和市场表现
鼓励和协助工业采用新技术和实践
协助初级生产者和食品工业发展业务和营销技能，并在经济上自力更生。